1061231317 ніж сантоку 17 см Wuesthof PERFORMER ЗОЛІНГЕН

1061231317 ніж сантоку 17 см Wuesthof PERFORMER ЗОЛІНГЕН
Довжина клинка – 17см. Кована молібден-ванадієва X50CrMoV15 з карбоновим покриттям DLC(надтверде алмазоподібне покриття чорного кольору). Матеріал рукояті – поліамід, армований скловолокном. Країна виробник – Німеччина. Твердість за шкалою Роквелла (HRC) – 58 Тип заточення – двостороння симетрична Кут заточування (градуси) – 14 Ширина леза – 50мм Ніж японського шеф-кухаря є потужним та універсальним: чи то ритмічне подрібнення трав, овочів та фруктів чи точне розрізання м`яса та риби, надзвичайно гостре лезо виробляє тонкі та тонкі відрізи. Як ніж шеф-кухаря з широким лезом, це напрочуд потужний інструмент, який надихає і простий у використанні при приготуванні та покритті свіжих продуктів. Алмазоподібне вуглецеве покриття (DLC). Завдяки ефекту лотоса він майже без зусиль ковзає по твердих та м`яких інгредієнтах, а також надзвичайно довговічний та стійкий до подряпин. Інноваційна, ергономічна рукоятка зі зміщеною ковзною стільниковою структурою забезпечує максимальний контроль та ідеально підходить для будь-яких умов роботи.